Potrebujeme
» stredne veľkú tekvicu Hokkaido
» 2 cibule
» 5 zemiakov
» 3 strúčiky cesnaku
» 3 paradajky
» 3 papriky
» rascu
» kocku zeleninového bujónu pre chuť
» lyžicu horčice
» mletú červenú papriku
» soľ
» olej
» majorán
Postup
Na oleji opražíme nakrájanú cibuľku, cesnak a pridáme rascu. Následne pridáme papriku nakrájanú na prúžky, potom paradajky (ideálne bez šupky). Prisypeme nadrobno nakrájané zemiaky a chvíľu nato aj tekvicu. Posolíme, pridáme zvyšnú červenú papriku a horčicu. Zalejeme 2 – 3 l vriacej vody a pridáme bujón. Keď budú zemiaky mäkké, posypeme majoránom a vypneme.
Tip navyše
K bezmäsitému gulášu, ktorý vás osvieži, je vhodnou prílohou namiesto tradičného chleba aj lokša.
